- 1 KG rote Zwiebeln
- 200ml Balsamico Essig
- 100ml Rotwein
- 1EL Olivenöl
- 250g Xucker
- 1 Lorbeerblatt
- Salz,Pfeffer
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
Xucker, Wein, Essig und Lorbeerblatt zufügen. Alles auf kleiner Hitze einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Zwiebel Chutney heiß in die Gläser füllen und gut verschließen. Zum Auskühlen auf den Deckel stellen.
