- 4 Eier
- 100g Xucker light
- 100g Skyr
- 200g Mandeln
- 2 EL kernige Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Apfel
Eier
mit Xucker und Skyr verrühren. Gemahlene Mandeln, Haferflocken, Zimt
und Backpulver hinzugeben verrühren und 5 - 10 Minuten quellen lassen. Den Apfel raspeln und unterheben.
Den Boden einer Springform (Ø20cm)mit Backpapier auslegen und den Rand gut einfetten. Teig hineingeben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170° Grad Ober/Unterhitze 30 - 40 Minuten backen.
