- 3 Eier
- 150g Xucker light
- 2 TL Vanille gemahlen
- 120g weiche Butter
- 500g Quark (mager)
- 50g Dinkelvollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Dose Mandarinen (ohne Zuckerzusatz)
Die Eier mit dem Xucker schaumig schlagen.
Butter, Quark, Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren.
Den Teig in einen Bachrahmen oder in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und die abgetropften Mandarinen darauf verteilen.
Bei 180° Grad 30 - 40 Minuten (Ober /Unterhitze)backen.
